Invité : Hercberg Serge

Incompris, voire vilipendé par de nombreux industriels et même par certain·e·s consommateur·ices, le Nutri-score est constamment sommé, depuis son arrivée dans les rayons de nos supermarchés en 2017, de justifier sa crédibilité scientifique et ses bénéfices sur notre santé. L’agro-alimentaire a d’ailleurs tout fait pour l’interdire et retarder son adoption dans l’Union européenne, avec force lobbying et moyens financiers.