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Convoqué : Grumbach Ariane

2 articles
Diététicienne
Pour la dernière émission de la saison  de « Bouffe de là » Nora Bouazzouni reçoit la diététicienne féministe, gourmande et anti-régime pour un entretien autour du « jeûne intermittent » du « rééquilibrage alimentaire ».  et des expert·e·s autoproclamé·e·s de la nutrition, qui diabolisent le sucre dans des best-sellers internationaux. 
À travers son parcours et son engagement, celle-ci redonne à l’alimentation sa juste place : celle d’une source de plaisir, de santé et d’équilibre.
Rien ne la destinait initialement à la diététique. Diplômée d’HEC, elle entame sa carrière dans le marketing et la communication, notamment chez Air France et dans le conseil en conduite du changement. Mais à 41 ans, portée par une profonde reconversion, elle obtient un BTS diététique via le CNED, tout en poursuivant son activité professionnelle. En 2008, elle s’installe en libéral à Paris, animée par une conviction forte : manger ne doit ni être un combat ni se réduire à des chiffres.
Dans un contexte dominé par les régimes, les injonctions nutritionnelles et la culpabilité alimentaire, Ariane Grumbach incarne une voix singulière, engagée pour une approche bienveillante et humaniste de l’alimentation. Diététicienne-nutritionniste diplômée en 2009, elle s’est formée à la pleine conscience afin d’accompagner ceux qui souhaitent retrouver un rapport serein à la nourriture, loin des dogmes et des restrictions.
Elle développe  une approche non culpabilisante, centrée sur le plaisir, l’écoute des sensations corporelles et des émotions. Inspirée par l’alimentation intuitive et la pleine conscience, elle aide ses patients à se reconnecter à leurs besoins réels. Elle propose des consultations, des ateliers de dégustation, des formations ainsi que des interventions en entreprise. Elle est également certifiée en Éducation Thérapeutique du Patient et membre du Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (G.R.O.S.).
Son blog, lancé en 2009, devient un espace de réflexion sur le rapport au corps, à la minceur et à l’acte de manger. En mettant l’humain au centre de la démarche nutritionnelle, elle promeut une diététique fondée sur la liberté, la connaissance de soi et le respect du corps elle  milite ainsi pour une réconciliation entre le corps, le cœur et l’esprit, loin des diktats esthétiques ou des modèles rigides. 
Auteure, conférencière, formatrice multiplie les prises de parole dans les médias et anime un podcast intitulé BCBT (Bien dans son Corps, Bien dans sa Tête), où elle aborde les liens entre alimentation, estime de soi et santé globale. Son approche résonne avec une époque en quête de sens, où la relation à la nourriture devient le reflet d’un rapport apaisé à soi.

Parutions

La gourmandise ne fait pas grossir ! carnets Nord  08/09/2016  ISBN   2355362181 
Batch cooking  Je cuisine une fois le week-end pour toute la semaine (préface ) Culinaires Eds Lec Communication  11/10/2018  ISBN   2841239950 
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